Колбаси (Жика)

Колбаси и деликатеси „Жика” се произвеждат по автентична технология и са с изпитано качество. И ценители, и хора с култура на хранене ще ги оценят. Собственик на фирмата е инж. Живка Георгиева – председател на сдружение за „Традиционни сурово-сушени месни продукти”, по инициатива на коет, се очаква продуктите: роле „Трапезица“, врат „Тракия“, филе „Елена“, пастърма кайсерована, обикновена пастърма и луканка „Панагюрска“ да бъдат включени в Европейския регистър за традиционни продукти. Именно с филето си „Елена” фирма „Жика” печели първа награда на Белгийския кулинарен фестивал през 2007 година.

Фирмата произвежда следните продукти:

  • Сурово-сушени колбаси – „Панагюрска” и „Телешка” луканка, както и собствени разработки – „Воденска кълцаница”, „Воденски Хан”, ”Воденска броеница”, „Воденски суджук”,” Воденски старец”, „Воденско бабе”, „Воденски колбас”;
  • Деликатеси – филе „Елена; свински врат „Тракия”, роле „Трапезица”, пастърма;
  • Малотрайни варено-пушени колбаси – кренвирши; салами „Камчия” и „Телешки”; шунка; „Шопска” и „Македонска” наденица;
  • Трайни шпекови колбаси по собствена технология – „Габера” и „Домашен шпек”;

Всички продукти „Жика” са без добавени консерванти, закваски, пълнители, оцветители, соя, изкуствен пушек и други.